카무트쌀 효능과 다이어트 카무트쌀 맛있게 먹는 방법

다이어트에 좋은 식품으로 알려진 카무트쌀에 대해 알아보고 카무트쌀 맛있게 먹는 방법에 대해서도 말씀드리겠습니다.

 

 

카무트쌀 효능과 다이어트 카무트쌀 맛있게 먹는 방법

 

카무트는 고대 이집트 말로 밀을 뜻하는 말이라고 합니다. 카무트의 원산지는 고대 이집트, 메소포타미아 호라산 일대로 호라산 밀이라고도 불리운다고 합니다. 

 

카무트쌀은 우리가 익히 아는 그 밀에 속하는 종이긴 하지만 크기나 색깔, 영양, 맛에서 완전히 다른 식품인데요. 먼저 카무트 쌀의 효능에 대해 말씀드리겠습니다. 

 

 

가장 큰 효능은 혈당 조절을 하기 때문에 혈당 조절이 필요한 당뇨 환자분, 그리고 포만감이 필요한 다이어트를 하시는 분들에게 아주 좋은 식품이라고 할 수 있습니다. 카무트쌀은 혈당 지수 GI 지수가 굉장히 낮은 식품으로 섭취 후 혈당이 천천히 올라서 당뇨 환자가 꾸준히 섭취하게 되면 혈당관리를 할 수 있습니다. 또 많은 양의 식이섬유, 섬유질이 함유되어 있어서 포만감이 아주 좋습니다. 

 

이밖에도 항암 효과, 암 예방, 노화 방지에 도움을 주는데요. 카무트쌀 100g 당 함유되어 있는 셀레늄은 하루권장섭취의 99%가 들어있습니다. 셀레늄 성분은 강한 항산화 성분으로 면역력을 높이고 특히 피부 노화 방지에 도움을 줍니다. 카무트쌀에는 셀레늄 밖에도 카로티노이드계의 다양한 항산화 성분이 함유되어 있어 항암 효과, 암 예방에 효과적이라고 할 수 있습니다. 카무트쌀에 들어있는 셀레늄이 아스파라거스의 350배가 넘는 수치라고 하는군요. 

 

 

카무트 쌀을 먹는 방법은 따로 요리법은 없습니다. 카무트 쌀 100%로 밥을 지어 먹어도 되고요. 식감이나 맛을 높이려면 백미의 비율을 높여서 1:1 또는 2:1 로 지어 먹습니다. 다만 카무트쌀은 물을 잘 흡수하지 않아서 일반 백미 밥을 지을 때보다 물을 덜 넣는 것이 좋습니다. 

 

저는 미숫가루를 참 좋아하는데요. 카무트 쌀을 빻아 만든 가루를 시중에 판매하고 있습니다. 이것을 구매해서 미숫가루 대용으로 우유와 꿀과 함께 섞어 마시면 정말 맛있는 건강음료로 영양분도 섭취하고, 간단하게 한 끼 식사로도 대용이 되어서 좋더라고요.

 

이상으로 카무트쌀에 대한 효능과 먹는 방법 등에 대해 알아보았습니다~ 

 

 

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